Wo auch immer du hingehst, wir mögen den Gedanken, dass du das Originalrezept unseres Tiramisù mitnehmen kannst.
Wenn du diese kleine Aufmerksamkeit schätzt und glaubst, dass du richtig gegessen hast, bitten wir dich, uns zu unterstützen, indem du eine Bewertung hinterlässt. Es dauert nur einen Moment, ist aber für uns von großer Bedeutung!
ZUTATEN
6 frische Eier
200 g Zucker
500 g Mascarpone
Kaffee nach Bedarf
Ungesüßtes Kakaopulver nach Bedarf
Savoiardi-Biskuits nach Bedarf
ZUBEREITUNG
Bereiten Sie den Kaffee mit einer Mokka-Kanne zu und stellen Sie ihn zur Seite, während Sie mit dem Rezept beginnen:
​
-
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
-
Schlagen Sie das Eigelb mit 200 g Zucker schaumig.
-
Geben Sie den Mascarpone in drei Schritten hinzu und schlagen Sie weiter, bis eine glatte, homogene Creme entsteht.
-
Stellen Sie die Mischung in den Kühlschrank.
-
Schlagen Sie das Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif.
-
Heben Sie das Eiweiß vorsichtig mit einem Spatel unter die Eigelb-Mascarpone-Mischung.
DIE CREME IST FERTIG
-
Tauchen Sie die Savoiardi in den kalten Kaffee und legen Sie sie in eine Auflaufform.
-
Geben Sie eine Schicht Creme darüber und wiederholen Sie den Vorgang.
-
Bestäuben Sie die Oberfläche mit Kakaopulver.
P.S. Für ein noch köstlicheres Tiramisù können Sie nach Belieben Stückchen dunkler Schokolade hinzufügen.